Caffè naturale Classic. Per macchine da caffè, macinato fine. Racchiusi nelle nostre capsule i ceppi dell’Arabica
Colombiano regalano infusi setosi dalle note leggermente
acide, donando una piacevole sensazione di freschezza.
Lasciano un leggero retrogusto di limone, mentre l’intensità
delle sensazioni gustative è rinforzata dalle delicate note
fruttate e di caramello.
Come si produce?
La maggior parte dei nostri
caffè naturali viene sottoposta
a un processo di tostatura
media, tipo American Roast. I
chicchi di caffè vengono tostati
ad una temperatura di 210°
per circa 20 minuti, dopodiché
vengono sottoposti al
processo di raffreddamento ad
aria. Durante la tostatura i semi
assumono un colore marrone
chiaro. Una volta terminato
il processo di tostatura, la
superficie dei semi diventa
secca, mentre il gusto risulta
complesso ed equilibrato
tra dolcezza, amarezza e
acidità. Inoltre, i chicchi che
compongono Aurile Classic
vengono sottoposti ad una
tostatura tipo Full City Roast:
il 30% di chicchi viene tostato
ad una temperatura di 225°C e
questo rende la loro superficie
leggermente oleosa. Il corpo
risulta pieno, l’aroma più forte
e il gusto più intenso.
Capacità: 10 x 5,5 g.
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